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1樓
發表於 2010-1-31 02:42
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[分享] 豉汁炒牛肉
豉汁炒牛肉 【做 法】
1.牛肉片用調料A醃約20分鐘；青椒切片，辣椒、薑切小片備用。
2.油熱鍋，將作法1醃好的牛肉片炒散，下作法1的辣椒、薑及調料B以大火快炒。
3.倒入調味料C的太白粉水於作法2的鍋中勾芡，再滴香油即可。
【材 料】
牛肉片 200克
青椒 1顆
辣椒 1根
薑 1小塊
【調 味 料】
b.太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙
a..豆豉醬 2大匙
高湯 1大匙
料酒 1茶匙
醬油 1大匙
【醃 料】
醬油 1茶匙
太白粉 2茶匙
嫩精 1/4茶匙
蛋白 1大匙
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