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1樓
發表於 2010-1-27 03:03
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[分享] XO醬麻婆蝦球
XO醬麻婆蝦球 類別 : 海鮮
材料
大蝦320克
布包豆腐2塊
毛豆肉80克
指天椒2隻
製法
1.蝦去腸洗淨，瀝乾水份。
2.豆腐切粒，和毛豆肉一同汆水；指天椒洗淨，切絲。
3.燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO醬和上湯，煮滾後加入豆腐和毛豆，加入鹽略煮。
4.加入蝦，炒熟後加入指天椒和生粉水，拌勻即成。
調味
上湯1/2量杯
豆瓣醬少許
XO醬少許
鹽少許
生粉水少許
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