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1樓
發表於 2010-1-27 02:51
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清燉羊肉 類別 : 其他家禽
材料
羊肉二斤
京一根
薑四至五片
八角一個
千里香適量
孜然少許
香芹一根
山楂片數片
粗鹽適量
製法
1.羊肉放入清水中浸泡，待完全溶化，切成兩吋大小的肉塊，再放入滾水中出水，待水滾後撈出待用。
2.將配料放入煲中，待水滾後，放入羊肉，溫火燉2-3小時便可。
3.上碟前，可以加切碎的香芹。
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