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1樓
發表於 2010-1-26 14:14
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[分享] 匈牙利紅燴牛肉
匈牙利紅燴牛肉 類別 : 牛肉
材料
牛肋條1公斤
洋（切小塊）1個
大蒜（切碎）3粒
月桂葉2片
青豆2湯匙
製法
1.牛肉切大塊；在一個盆中先把調味料（1）混合好，放下牛肉再拌勻，抖掉多餘的粉料。
2.鍋中加熱4湯匙的油，把牛肉煎至金黃色，盛出。
3.放下洋炒香，再放入大蒜末炒一下，加入月桂葉、青豆、番茄膏和紅椒粉再炒一下。
4.加入紅酒、清湯和牛肉，煮滾後改小火燉約1個半小時，最後以梅林辣醬油或鹽、胡椒粉調味即成。
調味
鹽1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
匈牙利紅椒粉1/2湯匙
麵粉1/3杯
番茄膏1湯匙
匈牙利紅椒粉1/2湯匙
紅酒3湯匙
清湯2杯
梅林辣醬油1茶匙
鹽、胡椒粉少許
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