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1樓
發表於 2010-1-26 05:00
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[分享] 苦瓜炒雞球
苦瓜炒雞球 類別 : 雞肉
材料
苦瓜 1個
乾2粒
冬菇 6隻
雞腿 1隻
番茄（切片） 1/4個
製法
1. 將苦瓜去核切件，以沸水略燙，飛水。冬菇泡軟，切條。雞腿去皮切件以醃料略醃。
2. 以1茶匙橄欖油起鍋，先爆香乾，再加入冬菇、番茄片及雞件，炒至全熟。
3. 最後加入苦瓜，以中火再炒拌至所有材料熟透即可。
調味
生抽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
紹興酒 1茶匙
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