|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-1-26 04:28
| 只看該作者
[分享] 龍蝦撈起（風生水起）
龍蝦撈起（風生水起） 類別 : 節日菜
材料
龍蝦 1斤半
金柚肉 2湯匙
青瓜 1/2條
甘筍 1/2條
南瓜 100克
子薑 15片
白蘿蔔 100克
潮式柑桔醬 1瓶
製法
1. 先用淡水浸龍蝦。燒熱水，烚龍蝦20分鐘。
2. 子薑、青瓜、甘筍切絲，南瓜、白蘿蔔蒸約10分鐘至熟，切絲。
3. 把熟的龍蝦去殼、拆肉成小塊。所有幼絲、龍蝦肉排好於碟上，吃時拌入金柚肉、柑桔醬即可。
備註
1. 烚龍蝦一定要滾水落，否則蝦肉會霉而不爽。
2. 若喜歡可另加芝麻、花生碎、生菜絲等。
|
|
