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1樓
發表於 2010-1-26 04:11
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[分享] 蜜汁叉燒冬瓜夾
蜜汁叉燒冬瓜夾
材料
叉燒 4（150克）
冬瓜 12（450克）
清雞湯 1/4杯
製法
1.把冬瓜切成兩片而不斷，做成數個冬瓜夾，備用。
2.把叉燒切片，夾入冬瓜夾中，排放在深碗中並注入清雞湯，隔水用大火蒸10分鐘，取出，倒出汁液留用。
3.將調味料與汁液攪勻，煮滾後淋回冬瓜夾上，即成。
調味
雞粉1/2茶匙
鹽1/4茶匙
生抽1/2茶匙
蜜糖1茶匙
生粉 1茶匙
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