【南投埔里美食】牛耳雕之森．樹屋餐廳-無菜單日式料理
[img]http://pic.pimg.tw/clare81/1381320778-2792771255.jpg[/img]宸宸現在大四了 面臨諸多壓力 所以所以~~好久沒出去玩了!!!
不過宸宸今天要跟大家分享一個超棒的地方 [img]http://www.tklife.com.cn/static/image/smiley/default/biggrin.gif[/img]
大家是否聽過[color=Blue]「牛耳藝術渡假村」[/color]呢？
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想問問大家 聽到牛耳藝術渡假村 你第一個想到的是什麼東西???
牛的耳朵?! 很有藝術的地方?! 是個放鬆渡假的地方?!
牛耳藝術渡假村 位於南投縣埔里鎮這個景色宜人的地方
其詳細位置在通往霧社日月潭的分叉點
所以當你/妳規劃往清境.合歡山 或是日月潭同時
宸宸覺得「牛耳藝術渡假村」是個值得規劃進旅遊行程中的好地方
這是一個很棒的地方，棒在哪裡呢？
宸宸將告訴你/妳[color=Blue]【牛耳的轉變】[/color]以及[color=Blue]【雕之森．樹屋餐廳】[/color]的資訊唷!!!
沒錯 今天宸宸就帶大家一窺究竟唷！
首先，很謝謝牛耳藝術渡假村的張經理，帶我們參觀園區並做詳細介紹，讓大家更進一步了解這麼棒的地方。讓我們繼續看下去吧~~
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[b]【牛耳的轉變】[/b]
牛耳藝術渡假村是為了收藏素人藝術家林淵先生的作品而成立的石雕公園，創辦人黃炳松說：台灣三位名雕刻家，楊英風、朱銘、林淵生肖都屬牛，他們共同為台灣藝術創作努力，希望執雕刻藝術之牛耳，所以石雕公園以此為名。
「牛耳藝術渡假村」原名「牛耳石雕藝術公園」，由於園內展示雕刻家林淵先生的作品，園方認為林淵先生去世後就沒辦法一直推出新作品供遊客觀賞，為了開發新客群以吸引年輕族群，因而轉變一直以來以石雕聞名的園區，轉而融入蝴蝶元素，藉以擴大客群。
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埔里鎮近年來廣為推廣「再現埔里蝴蝶王國」，牛耳搭上此班列車，為了吸引更多蝴蝶駐留，牛耳園內目前已種植8000多株的蜜源植物，並一步步做出完善規劃，給蝴蝶們安全的家，一同為埔里再現蝴蝶王國付出許多心力。
台灣由於獨特的位置、地形與不同氣候類型的環境，加上多變化的棲息地及種類繁多的植物，孕育了種類及數量豐富的蝴蝶資源。台灣的蝴蝶有418種，其中55種是僅產於台灣的特有種；而埔里的蝴蝶就佔了200多種。
1960~1975年間是台灣蝴蝶採集、加工及外銷的全盛期，埔里鎮更是蝴蝶產業的中心，蝴蝶加工廠、標本館及商店等超過百家，每年由全省各地送到埔里加工的蝴蝶超過2,000萬隻，也為埔里贏得「蝴蝶鎮」的稱呼。不過自工業革命後，工業及高科技產業日新月異的發展，迫使天然資源及生態逐漸枯竭，這樣的議題越來越多人重視，因而在「新故鄉文教基金會」的領導及提倡下，期望將埔里打造為蝴蝶王國。
看完牛耳的歷史及轉變後，想必大家一定更想到牛耳散散心了吧~ 嘿嘿!! 接著接著 再讓宸宸為你介紹牛耳園區內剛建造完成的「樹屋餐廳」~~ 有沒有超興奮的呀!!! 快快快~~ 跟著我的腳步走就對了
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[b]【雕之森．樹屋餐廳】[/b]
雕之森．樹屋餐廳是園區內近期開幕的日式料理餐廳
樹屋嘛!! 所以利用許多天然工法在樹上蓋房子，花了一年左右的時間，斥資2000萬元興建完成的~ 在這樣的樹屋內用餐，如果在較靠近樹旁的座位，就會有種在森林裡用餐的特殊感受喔！
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此外，牛耳的雕之森．樹屋餐廳是無菜單日式餐廳
聽到無菜單感覺就很興奮 因為每一道菜都會帶給我們無比驚喜耶！
不過菜色也有分等級的唷~~ [color=Red][u]有800元、1200元、1500元可供選擇~[/u][/color]
宸宸這次享用的餐點為800元的餐
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不多說，趕緊上菜囉!!!
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1.前菜：痾…除了中間的我知道是小魚乾…其他左右兩邊的菜色，我吃不出來是什麼…. ˊ口ˋ
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2.沙拉：我喜歡這樣的水果沙拉(應該算吧…)~ 裡面有蘋果、芒果、生菜、蘆筍、玉米、雞肉…等，最後撒上埔里特產---食用山形玫瑰，這道沙拉真是色香味俱全阿!!!
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3.生魚片：日式料理怎麼能缺少生魚片呢!! 他們的生魚片真的很新鮮~~ 其實…這算是宸宸第三次吃生魚片>< 不過….鮭魚卵…因為宸宸從沒吃過…吃了一顆我覺得這樣的腥味我無法接受QQ… 或許有人會覺得超好吃吧??!! XD
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4.干貝豆腐：我吃起來覺得是干貝啦… 至於這道菜是不是干貝…說實話 我不知道>< 不過整道菜的味道蠻不錯的 ：）
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5.魚~~ 不過我不清楚是什麼魚 哈哈 吃起來很新鮮，沒什麼腥味，我蠻喜歡的!!
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6.青醬雞肉：我愛!!! 正當前一道菜吃完後，我心想等一下會不會有豬肉或雞肉之類的，但又想說..應該不會有… 這當下 雞肉出現了XDD 當下頓時好感動 哈哈~~ 這道菜我覺得肉的口感很棒，搭配上特製的青醬，GOOD~~
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7.刺蔥炒飯：利用埔里有名的刺蔥下去炒飯，散發出刺蔥獨特的香味，蠻特別的，在外面還沒吃過這樣的刺蔥炒飯呢！
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8.味噌魚湯：味噌湯的口感很順，搭配上幾塊營養的魚肉，平凡中帶有些許特別！
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這樣八道菜吃下來，精緻的擺設下，卻也帶給我們無比的飽足感，宸宸覺得這樣一餐800元其實還蠻值得的!! 偶爾讓自己享受一下嘛！
但… 還有最後一道~~甜點!!! 有人說正餐和甜點的胃是分開的，宸宸再同意不過了~~ 哈哈XDD
大家看完宸宸分享這麼多美味佳餚，是不是也飽了呢??!!
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大家看完宸宸分享這麼多美味佳餚，是不是也飽了呢??!! [img]http://www.tklife.com.cn/static/image/smiley/default/biggrin.gif[/img]
來~ 別擔心 我們來運動運動 到各層樓看看吧！
但~~ 在這之前 各位是否發現我們這次用餐的菜餚 有什麼特別之處嗎???
沒錯 就是盛裝這些佳餚的器具!! 每個陶製器皿都是獨一無二 特別訂製的呢！
最後讓我們來看看樹屋1-3樓的空間設計吧~
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你說，這樣的用餐環境，像不像在大自然中享用一樣的美好呢 ：） 還有人彈琴給你聽呢!! XD
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望向窗外，埔里風光一覽無遺，還可以看到中台禪寺閃閃發光著！
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走一走赫然發現窗外有玄機呢~ 不只木頭建造，同時還注重到了美觀 很喜歡這樣的感覺，像在玩樂高積木一樣!! XDD
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這次牛耳藝術渡假村 雕之森．樹屋餐廳的美食饗宴
享受在大自然中用餐的愉悅氣氛
感受無拘無束的寧靜感 讓你/妳暫時忘卻煩惱
有時候對自己好一點 來場身心靈滿足的美食饗宴吧！
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【牛耳藝術渡假村】
官網：[url=http://www.neweraart.com.tw]http://www.neweraart.com.tw[/url]
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號
電話：049-2912248
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